När den beväpnade 43-årige mannen greps tros han ha varit "på jakt efter ett nytt offer", säger polischefen Stanley McFadden.
– Han var ute för att döda, säger McFadden.
Den gripne mannen misstänks ha dödat fem män i Stockton mellan den 8 juli och 27 september i år, samt en man i Oakland, cirka åtta mil bort, i april i fjol. Morden har en rad likheter.