– Det kommer att vara i en Aquavilla och det kommer finnas möjlighet att sitta på takterrassen och titta ut över Västerviks siluett, säger Anna Jäderstig.
Tanken är att man ska kunna ta sig hit både via land och vatten.
Pontonen kommer att ligga vid Pampas marina och själva villan är just nu under konstruktion. Anna berättar att väggarna ska komma upp under nästa vecka.
Hon räknar med att komma igång med verksamheten under juni månad.
– Innan midsommar har jag blivit lovad att det ska vara klart.
Anna Jäderstig har en bakgrund inom detaljhandeln och flyttade till Västervik tillsammans med familjen just för att komma närmre hav och båtar. Hon berättar att det är med skräckblandad förtjusning som hon nu ger sig in i restaurangbranschen.
– Men jag har tagit hjälp av Julia Henjer, som har erfarenhet och vi kommer arbeta tillsammans.
Tanken är att verksamheten också ska ha en servicedel gentemot båtfolket. Man ska kunna titta förbi, lägga till och köpa med sig fika eller en sallad för att ta med sig ut på sjön.
Är du orolig för att starta företag mitt i en pandemi?
– Man måste våga för att vinna och nu tror jag bara det kan bli bättre.
Finns det utrymme och underlag för ett nytt kafé i Västervik?
– Det tror jag. De har gjort fantastiskt fint här ute på Pampas och många promenerar gångstråket ut hit. Då är det jättebra att ha någonstans att stanna till och ta en fika.