Det är lunchtid och många nyfikna har anlänt för att prova på Fabrikens mat.
- Kyckling och fläskfilé verkar extra uppskattat, säger Filip Hirschman, som inte hinner ta en paus, utan jobbar på under tiden vi pratar.
Det är mycket folk i restaurangen och kön växer.
- Det känns som om det går väldigt bra, det har varit kö sedan vi öppnade, sägeer Filip Hirschman.
Att restaurangen ligger en bit utanför stan oroar honom inte.
- Jag tänker att det passar bilburna som inte vill leta parkeringsplats i stan, säger han.