Håkan Lundgren är mjölkbonde i Heda utanför Gamleby. Han ser med viss oro på hur mjölkpriserna kan komma att sjunka inför 2018.
- Det finns ett visst överskott på mjölk i Europa.
Det är på grund av att marknaden inte är i balans som mjölkpriset har minskat med 2,5 Eurocent från den första januari. Nu får mjölkbönderna som tillhör Arla 3,45 kronor per kilo mjölk de producerar. Fram till den 31 december fick de 3,70.
Idag är mjölk en råvara som säljs i hela världen. Priserna påverkas av tillgång och efterfrågan. Efterfrågas mindre mängd mjölk faller priserna. Det är ett bekymmer för många mjölkbönder.
- Fram till år 2016 föll mjölkpriset ner till 2,30 per kilo mjölk som lägst. Priset får inte bli så dåligt i år som det var 2016.
Konsumerar mindre mjölk
I Sverige konsumerar vi mindre mängd mjölk och det har vi gjort i flera år. Däremot har efterfrågan på andra produkter ökat och en del har ökat kraftigt.
- Det är framförallt grädde och smör som efterfrågan har ökat. Under vissa perioder har de sålt slut i handeln. Även ost och creme fraiche har efterfrågan varit stor. Det är de feta produkterna som bär smaker och det är det som efterfrågas av konsumenterna idag.
Prisutvecklingen under 2017 var positivt hela året. Flera höjningar gjordes. Nu sjunker priset dock igen.
Hur är det att driva ett företag där man inte vet vilka priser man kan få ut från sin produktion?
- Det är lite speciellt. Det är en råvarubransch och det är lite nervöst emellanåt.
Han säger att man får spara i ladorna när priset är högt och hålla koll på sina kostnader.
- Man vet om att priset går upp och ned. Det är positivt att Arla tar emot all mjölk vi producerar även om priset går ner, säger Håkan Lundgren.