Det kallas för norovirus – det virus som orsakar den plågsamma vinterkräksjukan.
När miljökontoret bestämde sig för att undersöka hur kök runt om i kommunen förebyggde risken för norovirus lade man tyngdpunkten på kaféer. Anledningen är att risken att bli sjuk ökar när man äter mat som inte hettats upp.
29 verksamheter besöktes. Tre av fyra kök klarade sig utan anmärkning.
– Även om det hade varit allra bäst med 100 procent så tycker jag att det är ett bra resultat, säger förvaltningschef Ola Karlsson.
Tre avvikelser handlade om toaletterna. Till exempel att toalett och beredningslokaler städades med samma redskap. I ett fall riktades kritik mot att hallon inte kokas innan servering. Fyra verksamheter fick kritik på punkter som rörde personlig hygien. Det kunde vara att det inte fanns tydliga rutiner för personal som drabbats av magsjuka, eller att man använde tyghandduk efter handtvätt.