– Det beror till viss del på personalbrist som uppstått sedan jag startade den nya verksamheten i Brasseri Fängelset och då kan jag inte vara i det gamla på samma sätt, och det har slagit mot lönsamheten, säger Raymond Hanna i en kommentar till konkursbeslutet.
Raymond och Mirna AB bildades 2017. Enligt allabolag.se omfattar senaste bokslutet från 2018 17 månader. Under den perioden omsatte verksamheten 1,9 miljoner och gjorde en förlust på 274 000 kronor. Där anges att bolaget då hade tolv anställda. Så många är det inte nu.
– Nej, det är tre anställda kvar där, säger Raymond Hanna.
Vad som händer med de anställda och Smak är ännu oklart.
Advokat Bill Kronqvist har utsetts till konkursförvaltare.
Konkursen berör alltså endast Smak och inte den nya restaurangen Brasserie Fängelset som Raymond Hanna öppnade i slutet av förra året.
– Nej, nej inte alls, den fortsätter som vanligt, säger Raymond Hanna.
Vi har även sökt Bill Kronqvist utan att nå honom.