Det är en helt ny restaurang som tar form hos Åbro Bryggeri. Nya restaurang Brygghuset ska öppna vägg i vägg med gamla Brygghusets lokaler, på platsen där det tidigare fanns ett mikrobryggeri.
Den nya restaurangen ska ha en klassisk pubkänsla men med en elegantare och mer feminin touch.
– Lokalen i sig är otroligt fin med sin rymd, takhöjd och ljusinsläpp. Känslan vi vill förmedla är gastropub, vi vill plocka in den modernare pubmiljön och föryngra vårt koncept en aning. Arkitekturen får en modernare stil, och materialvalen blir en blandning av läder, sten och trä, sa Andreaz Norén, VD för Axel Herman Invest, som driver Åbro Bryggeris restauranger i Sverige, när Vimmerby Tidning fick en smygtitt i lokalerna i början av februari.
Då gick bryggeriet ut med att den nya restaurangen öppnar i slutet av mars. Men med bara några dagar kvar av mars månad står det klart att öppningsdatumet måste skjutas fram.
– Nej, vi kommer inte kunna öppna den här veckan. Det är väldigt lite kvar, men vi kan inte ta in gäster som det ser ut just nu. Det är några snickare som ligger lite efter och just nu har jag inget datum för när det är klart. Jag kan inte säga mer just nu, säger Andreaz Norén.
Inte heller Nina Eklund, pubchef på Brygghuset, kan ge besked om något exakt öppningsdatum.
– Öppningen av restaurangen dröjer nog till efter påsk, säger hon.
– Det är förseningar i byggnationen och det ska vara nytt byggmöte den här veckan. Mer än så vet jag inte.
