I anbudsunderlaget står det att kommunen vill att uteserveringar med fullt utbud av mat och dryck ska i första hand finnas vid det ordinarie serveringsstället. På torget vill kommunen endast ha en glasservering och en mat/kaffeservering med sittplatser. Kommun skriver också att anbuden ska innehålla specifikationer om sortiment, öppettider och hur byggnader och möblering är tänkt att se ut. Kommunen tydliggör dock inte vilket sortiment serveringen helst ska ha eller att visst utbud skulle vara diskvalificerat, annat än det då att de som har fullt utbud av mat och dryck ska finnas vid den ordinarie serveringen.