Erik Hemmingsson har haft en stadig karriär inom restaurang- och turistbranschen efter att han gick restaurangskolan i Vimmerby. Sedan flera år tillbaka bor han i Västervik och har jobbat på Guldkant som restaurangchef och på senare tid även tagit steget till delägare.
Lokalerna på storgatan har snart genomgått förvandlingen till Vimmerbys senaste tillskott på restaurangkartan. Inom kort öppnar bordsbokningen för Guldkant och restaurangen slår sedan upp dörrarna för allmänheten från och med den 30 mars.
– Då är det igång! Vi hade en tanke om att öppna nästa fredag men vi är inte helt färdiga än. Det har blivit försening på en leverans och marmorborden måste hinna limmas. Vi ser det här som ett långsiktigt projekt och därför vill vi att det ska kännas riktigt bra när vi öppnar, så vi sköt på det några dagar till, säger Vimmerbysonen Erik Hemmingsson som är en av fyra delägare.
