– Det kommer att tillkomma en godisavdelning och tobak och snus till det befintliga glasskaféet, säger Mike Pilar.
Dagens Vimmerby var först att berätta nyheten att La Plaza tar över grannlokalen som nyligen blivit ledig.
– Vi kommer att riva väggen mellan de båda lokalerna och vidga verksamheten, säger Mike Pilar.
La Plaza har i huvudsak drivits som glasskafé, men också med variationer av lunchutbud.
– Det är svårt att driva en verksamhet med glass under vintern, men med godis och tobak i sortimentet kan vi börja ha öppet året runt och få lönsamhet, säger Mike Pilar.
Därmed sluts en cirkel i La Plazas nuvarande lokal där anrika Bergs Tobak tidigare bedrev tobaksaffär i decennier.
Hur ser du på marknaden för godis i Vimmerby?
– Godis omsätter nio miljarder kronor i Sverige, det kan du jämföra med kebab som omsätter tio miljarder. Varje svensk äter i snitt 1,2 kilo godis i månaden så jag tror att det här kommer att gå lika bra i Vimmerby som på alla andra ställen där jag jobbat med godis, säger han.
Utvidgningen innebär att verksamheten också utökas med fler anställda när den nya butiken och kafét öppnar.
– Det blir två nya arbetstillfällen.
När planerar ni att öppna?
– Vi hade kunnat öppnat till jul, men på grund av pandemin tror vi inte så mycket på julen i år, så vi tar det lugnt och börjar bygga om i januari och siktar på att öppna i mars, lagom till påsk, säger Mike Pilar.
