Hillevi Helmfrid krafsar bort jord i sin potatisodling på höjden. Jorddjup ger potential, men frågan är om hon vattnat tillräckligt.
– Skulle ha vattnat mer, konstaterar Hillevi Helmfrid, som ändå är nöjd när hon omvandlat skörden till 18,75 kg per kvadratmeter.
Tävlingen Potatisutmaningen är lokala leaderprojektet Odlingsakademins sätt att haka på nationella manifestationen #Potatisuppropet, som i sin tur uppmärksammar Sveriges låga självförsörjningsgrad av mat. Manifestationen har, precis som det så kallade potatisupprororet 1917, vår mest älskade knöl som symbol.
– Ett viktigt baslivsmedel, säger Hillevi Helmfrid, kursledare i akademien och en av de tävlande.
Att titta in i hennes potatistävlingslåda är ett konkret sätt att utvärdera odlingsmetoder och samtidigt öka medvetenheten om vår livsmedelsresiliens. Av storleken på hennes knölar av sorten Alouette att döma har hon gjort mycket rätt.
– Det handlar om att maxa skörden på begränsad yta. Många tror kanske inte att man kan få några större mängder potatis i en liten villaträdgård, men genom att exempelvis odla på höjden kan man absolut få bra skörd.
Varför är det så viktigt att öka självförsörjningsgraden?
– Av många skäl. Vi ska kunna klara oss nu, i en krissituation och på lång sikt. Vi är beroende av importerad mat och vår egen storskaliga livsmedelsproduktion är beroende av importerade insatsvaror och känslig för ökade oljepriser och nya skadegörare till följd av klimatförändringen.
Men corona verkar ha satt fart på hushållsodlandet?
– Intresset har exploderat och det finns en spirande medvetenhet om vår sårbarhet. Många är entusiastiska nybörjare och förhoppningsvis håller intresset i sig. Men odlande är också en konst i tålamod. Vi är vana vid att allt ska gå snabbt, man måste ha tålamod och göra sina misstag.
Vem som nu tar hem vinsten i Potatisutmaningen återstår att se. Vinnaren avslöjas senare i oktober.
– Det ska bli spännande, jag tror att de som provat att odla i potatispyramid kan ha lyckats ännu bättre. Jorddjupet är viktigt. Det här är en utmaning som kanske kan få fler att prova odling på begränsad yta. Misstaget många gör är att lägga köpejord i pallkragar, den jorden består mest av torv och blir väldigt torr. Potatis behöver inte en massa näring, men vatten – jag skulle själv ha vattnat mer.
