- Vi har påtalat den risken många gånger, och redan efter några månader inträffar det, säger Marina Davidsson som jobbar i köket på förskolan Norrgården.
När personalen kom till centralköket vid Vimarskolan på fredagsmorgonen upptäcktes det att temperaturen var för hög i kylarna där den tillagade kylmaten för framför allt helgen och måndagen förvarades. 2 500 portioner visade sig vara oanvändbara.
Larmade inte
Vad som hänt var fortfarande vid lunchtid oklart.
- Det är något som har blivit fel, jag vet inte riktigt vad, men kylarna har inte fungerat, säger Sofia Svensson.
Det finns ett säkerhetssystem för att eleminera sådna här situationer.
- Vi har larm så det här ska egentligen inte kunna hända, men larmet har inte fungerat av någon anledning, och vi kommer att utreda vad som hänt också i det avseendet, säger hon.
Kylarna i centralköket slogs ut
Kylarna i det nya centralköket för kylmat slogs ut natten till fredagen. All mat för de närmaste dagarna förstördes och måste kasseras.- Alla kommer att få mat, men kanske något annat än vad som står på menyn, säger kökschefen Sofia Svensson.Personal i andra kök får nu fog för sin kritik om sårbarheten med ett centralkök med kylmatsystem.
Så jobbar vi med nyheter