Butikspersonal såg mannen som kom in i butiken i Vimmerby i måndags. Han tog två kassar och plockade dem fulla med varor och försvann ut genom bakdörren.
– Personalen hann inte stoppa honom innan han försvann, säger polisen.
En inventering visade kort senare att mannen stulit två varianter av kräftburar till ett värde av 600 kronor och misstänks för ringa stöld.
– Det är nog stor risk för fortsatt brottlighet i form av tjuvfiske av kräftor, säger polisen.