– Vi har insett att det är nästintill omöjligt att ha ett gemensamt kök. Det blir problematiskt eftersom det är helt olika mat till förskolebarn och äldre, säger Jacob Käll (C), kommunstyrelsens ordförande.

– En sak är att det ej får förekomma nötter och mandel i ett kök för barn och det skulle innebära att de äldre aldrig kan få ostkaka, säger Marie Nicholson (M), kommunstyrelsens 1:e vice ordförande.

Två kök innebär att varm mat kan transporteras till andra verksamheter utanför Nybble. Vimarskolan har idag arbetsmiljöproblematik och överbelastade ytor och Borghaga/Vimarhaga har tillsynsärende gällande hanteringen av måltiderna som måste åtgärdas omgående. 

– Två kök löser en hel del problem. Dels avlastar det Vimarskolan och mottagningsköket på Borghaga/Vimarhaga fungerar inte riktigt men då kan vi lösa det genom att producera maten i Nybble. Fokus ska vara mer varm mat till hög kvalitet, säger Käll.

Ett nytt kök hade krävt fem nya tjänster, nu räcker det med tre tjänster till en kostnad om 1 440 000 kronor.

– Det frigör tid för omsorgspersonalen som behövt lägga mycket tid på uppvärmning och tillberedning av mat, saker som de inte är utbildade för, säger Nicholson.

För Vimarskolan och AL kommer det nya beslutet att innebära färre munnar att mätta. All mat till förskolorna kommer nämligen lagas i Nybble. 

– Vi känner oss nöjda med att ha sett till helheten av kommunen, säger Nicholson.