Vimmerby spritfabrik ska så småningom flytta in i gamla lokstallar i Vimmerby. I dagsläget håller de fortfarande på att renovera.
– Vi har tagit fram tre sorter som inte kommer att finnas på systembolaget i dagsläget. Det är för att testa litegrann och det är därför vi kommer att hålla i ginprovning med dem i mellandagarna, säger Mathias Lennström på Vimmerby spritfabrik.
Lennström vill egentligen inte avslöja vilka smaker de tre nykomlingarna har, men Vimmerby Tidning får veta att det kommer vara en sort som går under kategorin "pink gin" och en så kallad "oaked gin", lagrad på ekfat i ungefär femtio dagar.
– Vi har bara tagit fram en liten batch, så det kommer bara finnas ungefär 250 flaskor av varje sort. Det här är en mellangrej som vi gör för att det är roligt.
I övrigt är gänget bakom spritfabriken i full gång med att få ordning på lokalerna i de gamla lokstallarna för att kunna flytta in där. Dessutom ska en process av varumärkesbyggande fullföljas, innan de förhoppningsvis står klara med ett ordinarie sortiment till sommaren.
Vad gör ni om de nya sorterna blir en flopp?
– Det kan inte riktigt bli en flopp för att de finns i en så liten upplaga att det inte spelar någon roll. Om ingen vill köpa flaskorna står de inte i vägen.
Enligt Mathias Lennström är ett mål att i början av sommaren ha både företag, varumärke och fabrik tillräckligt redo för att ställa ut på en ginmässa som äger rum i Dylta Bruk efter midsommarhelgen.
– Vi känner att det är ett rimligt mål att ha saker och ting färdiga tills dess, men idag har vi en bit kvar.
"Vi har tagit fram tre sorter som inte kommer att finnas på systembolaget i dagsläget. Det är för att testa litegrann och det är därför vi kommer att hålla i ginprovning med dem i mellandagarna", säger Mathias Lennström på Vimmerby spritfabrik.
