REKO-ring är ett koncept där lokala matproducenter säljer sina produkter direkt till konsument utan mellanhänder. På så vis kan även små producenter nå ut med mindre partier till kunder. Upplägget sprider sig runt om i landet och för en tid sedan drog man igång i Vimmerby. Anna-Karin Cederstrand var en av initiativtagarna och hon är glatt överraskad hur stort intresset har varit.
– Från början var tanken att köra igång framåt jul, men nu hade vi ett möte med arbetsgruppen i söndags och kunde konstatera att vi snart är 800 medlemmar i gruppen på facebook och har 30 producenter som visat intresse så då är det lika bra att köra igång. Första tillfället blir den 18 oktober och sedan är det tänkt att ske på torsdagskvällar jämna veckor, säger Anna-Karin Cederstrand.
Exakt på vilken plats överlämning kommer att ske är dock inte helt klart än.
– Vi vill hålla till ganska centralt, men ändå lite avskiljt för det kan krävas lite utrymme. Allt ska ske inom loppet av en halvtimme. Vi testar och kör igång nu så får vi lära oss under resans gång, säger Anna-Karin Cederstrand.
Vad kommer att säljas?– Av de 30 producenter som visat intresse så har de flesta köttprodukter att erbjuda. Det kommer även finnas en del grönsaker och sedan ser vi gärna andra som kan erbjuda exempelvis bröd. Alla 30 kommer inte vara med varje gång utan man är med när man känner att man har något att erbjuda, säger Anna-Karin Cederstrand.