Restaurang tvingas skaffa insektsskydd

Vid en oanmäld inspektion på en Vimmerbyrestaurang upptäcktes en rad brister; närmare bestämt på fem av tio kontrollerade områden.
En av bristerna bedöms vara så allvarlig att den leder till förläggande.

Foto: TT

Vimmerby2016-09-26 13:30

Inspektionen genomfördes tidigare under hösten.

Då upptäcktes att restaurangen saknar skydd som hindrar skadedjur kan ta sig in i lokalen, exempelvis genom fönster.

Beslutet om förläggande motiveras i rapporten med att restaurangen måste kunna garantera att exempelvis fåglar och getingar inte med lätthet kan ta sig in i lokalen – och då föra med sig smuts och bakterier.

Kravet på åtgärd blir att restaurangen måste skaffa ett insektsnät senast den siste oktober.

De fyra övrigt bristerna rör lokalen, som sägs vara är sliten och ofräsch, oförpackad ost samt kontroll och dokumentation av nedkylning.

Dessa brister ska dock vara åtgärdade vid nästa inspektion.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om