Mellan den 24 mars till första april anordnar projektgruppen "Framtidsveckan" för andra året i rad. Under veckan anordnas flertalet aktiviteter på temat miljö och hållbar utveckling i hela Astrid Lindgrens hembygd, som består av kommunerna i Hultsfred, Eksjö, Vimmerby och Oskarshamn. Medverkar gör även projektet Omställning Tranås där Tranås, Aneby och Ydre ingår.
Utmaningen består av att restaurangerna ska servera en hållbar och god lunchrätt under Farmtidsveckan. Rätterna bedöms sedan av en jury bestående av Matlandetambassadören för Småland och andra lokala matprofiler.
Restauranger ska laga hållbar mat
Restaurangerna i Vimmerby och hela Astrid Lindgrens hembygd står inför en utmaning; att laga luncher som är hållbara ur ett miljöperspektiv.Utmaningen kommer från Framtidsforum, som är ett projekt som drivs av föreningen Astrid Lindgrens Hembygd.
Therese Sjögren och Emma Sundman, projektledare på Framtidsforum utmanar nu restauranger att delta i en tävling där de ska servera hållbara luncher ur ett miljöperspektiv.
Foto:
Så jobbar vi med nyheter