Simon Johansson: ”Jag visste inte att man behövde tillstånd för möblerna också”

Fint väder. Turisterna är här. Simon Johansson, som öppnade sin egen restaurang Smak by Simon i våras, har serveringstillstånd på sin permanenta uteservering. Som dukat för fullsatt.
Det var bara en detalj till.
– Jag hade inte en aning om att man måste söka ytterligare ett tillstånd för att sätta ut möblerna. Det är så rörigt så man kan bli tokig. Vi förlorar förstås stora belopp varje dag det är fint väder och folk inte kan sitta på uteserveringen.

Tomt på uteserveringen. ”Att man också måste söka tillstånd för att möblera en permanent uppbyggd uteservering, det hade jag inte en aning om”, säger nyblivne krögaren Simon Johansson. Foto: Rebecca Forsgren Malmström

Tomt på uteserveringen. ”Att man också måste söka tillstånd för att möblera en permanent uppbyggd uteservering, det hade jag inte en aning om”, säger nyblivne krögaren Simon Johansson. Foto: Rebecca Forsgren Malmström

Foto:

Vimmerby2017-05-27 05:20

Simon Johansson var ute i god tid med sin ansökan om serveringstillstånd till uteserveringen till sin nyöppnade restaurang på Storgatan.

Och allt gick som smort.

– Inga problem. Jag har haft en väldigt bra dialog med kommunen och jag fick tillståndet snabbt.

Men för en månad sedan fick han veta att det krävs ytterligare ett tillstånd för uteservering.
– Jag fick veta det av en slump, när jag pratade med kommunen i ett annat ärende. Men det här tillståndet, för nyttjande av allmän plats, det söker man hos polisen. Och hos polisen på regional nivå. Polisen i Vimmerby har redan gett sitt klartecken i min ansökan om serveringstillstånd hos kommunen.

Med tanke på att utesäsongen bokstavligen stod i farstun fick Simon Johansson förstås bråttom att ansöka också om detta tillstånd. Men riktigt lika fort går inte handläggningen.
– Det kan ta upp till sex veckor, fick jag veta. Nu är vi inne på fjärde veckan och varje dag med fint väder gör vi stora tapp i dagskassan, vad det handlar om totalt törs jag inte tänka på. Folk går ju till ställen där man kan sitta ute.

Nu kan han inte göra annat än att vänta. Simon Johansson hoppas att man åtminstone kan möblera uteserveringen till skolavslutningen, i mitten på juni.
– De större planer vi hade för uteserveringen den här sommaren får vi skjuta på till nästa. Det blir för sent i år.

Den nyblivne krögaren betonar att han inte vill skylla på någon.
– Rent krasst är det ju jag som har missat. Men jag tycker å andra sidan att alla borde hjälpas åt så att turisterna hittar till våra uteserveringar. Det vore väldigt bra om nya företagare fick information om vilka tillstånd som krävs.

Den här serveringen är ju ett permanent bygge, som betalats av både kommunen och fastighetsägaren. Jag hade inte en susning om att det krävdes tillstånd för att möblera den.

Men i praktiken kan du hänvisa dina gäster till att ta ett glas vin eller en öl på stående fot på din uteservering?
– Vi har ju serveringstillstånd, så jag gör den tolkningen, ja.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om