Det var sjunde gången Ostkakans Vänner arrangerade SM i Ostkaka, som efter kvaltävlingar vaskat fram nio taggade finalister till den stora finalen i Vimmerby.
Juryn, bestående av Jan Johansson och Eric Andersson från Ostkakans Vänner. Lenamarie Wikström från Hushållningssällskapet i Kalmar/Kronoberg och Blekinge samt Carolina Ericsson från Hushållningssällskapet i Östergötland fick en mastig uppgift när alla ostkakorna skulle testas.
- Det är mycket att tänka på när det gäller utseende, smak och konsistens, säger Carolina Ericsson.
Och diskussioner kan det - och ska det - vara när en mästare ska koras.
Efter en grundlig genomgång utsågs Britt-Marie Andersson, Sävsjö, till Svensk Mästare i ostkaka 2011, Kristina Johansson, Oskarshamn till tvåa och Catrine Carlsson, Figeholm, trea.
- Roligt, sa den glada vinnaren, som lärt sig ostkakans hemligheter av mamma och följer hennes recept.
SM i Ostkaka i Vimmerby
Britt-Marie Andersson från Sävsjö gör Sveriges godaste ostkaka. Det tycker i alla fall juryn i SM i Ostkaka, som traditionsenligt hölls i Vimmerby på Ostkakans dag. Hemligheten? - Det är mammas recept. Och så gör jag den på egenodlat speltmjöl och KRAV-mjölk.
En trio ostkakemästare. Från vänster Kristina Johansson, Oskarshamn, tvåa, Britt-Marie Andersson, Sävsjö, etta och Catrine Carlsson, Figeholm, trea. Foto: Janne Strömsten
Foto:
Så jobbar vi med nyheter