Taher Darwich driver sedan sju Ă„r tillbaka livsmedelsbutiken Al Shahbaa Livs i Vimmerby tillsammans med sin bror, Mohammed Darouich. HĂ€r med brorsonen Omar Darwich.
Dunkar om fem liter med olivolja, inlagda grönsaker och bakverk pÄ lösvikt frÄn Mellanöstern Àr bara nÄgra exempel av allt som ryms i en av gÄngarna pÄ Al Shahbaa Livs i Vimmerby. En livsmedelsbutik vars breda, internationella sortiment lockar lÄngvÀga kunder.
â Kunder kommer frĂ„n bĂ„de Linköping, Kisa, Mariannelund och MĂ„lilla, sĂ€ger Taher Darwich, delĂ€gare mataffĂ€ren.
LÀngst ner i butiken fÄr Taher Darwich hjÀlp av brorsonen Omar Darwich att plocka upp vattenmeloner. Taher Darwich Àger livsmedelsbutiken tillsammans med sin bror Mohammed Darouich. Bröderna kom till Sverige frÄn Syrien sju Är sedan. Trots att ingen av dem hade erfarenhet frÄn livsmedelsbranschen sedan tidigare, bestÀmde de sig direkt för att öppna en livsmedelsbutik.
â Jag jobbade med klĂ€der, inte livsmedel. NĂ€r jag kom till Sverige ville jag inte vara beroende av bidrag frĂ„n socialförvaltningen, jag ville jobba sjĂ€lv. Jag tĂ€nkte dĂ„ pĂ„ livsmedel och att det mĂ„ste finnas mĂ„nga frĂ„n arabiska, somaliska och andra lĂ€nder som behöver grejer de inte kan köpa i svenska livsmedelsbutiker, sĂ€ger Taher Darwich.
Taher Darwich sÄg en marknad för en butik som Al Shahbaa Livs och bestÀmde sig tillsammans med sin bror för att vÄga. Satsningen blev lyckad och nu har de drivit butiken i sju Är.
â Först var det svĂ„rt men sakta, sakta har det gĂ„tt bĂ€ttre. Nu har vi 50 procent svenska kunder, sĂ€ger Taher Darwich.
FÀrsk frukt och fÀrska grönsaker Àr bland de populÀraste varorna i butiken.
Det fĂ€rska - frukt, grönsaker, kött och kyckling - Ă€r det som sĂ€ljer bĂ€st. Ăver charkdisken kan kunder köpa allt frĂ„n nötkött och lammkött, till kalvfĂ€rs och kyckling men Ă€ven styckdelar som lever och hjĂ€rta. PĂ„ lösvikt finns ocksĂ„ flera sorters oliver, olika slags fĂ€rska ostar och nötter.
I butiken finns allt frÄn valnötter pÄ lösvikt till inlagda grönsaker och hummus.
I butiken finns mycket som gÄr att finna i en klassisk livsmedelsbutik. Det Àr varor som kryddor, mjöl och ris. Förpackningen, mÀngden och variationen i utbudet, skiljer sig dÀremot Ät. Oliver gÄr till exempel att köpa i tio kilos förpackningar. PÄ kryddhyllan finns förutom klassiker som curry, kanel och svartpeppar Àven en mÀngd olika kryddmixer. DÀribland "Kryddmix för Birayani", "Kryddmix för Shawarma" och "Sju Kryddor". Den sistnÀmnda Àr Taher Darwich favoritkrydda.
â Den passar till allt frĂ„n kyckling och kött till ris, sĂ€ger han.
I kylen stÄr flera tetra pak av en dryck som heter Ayran. Det Àr en yoghurtdryck som har ett tydligt inslag av sÀlta och som Àr vÀldigt populÀr i Mellanöstern och pÄ Balkan. Bredvid sylt och marmelad stÄr stora glasburkar med inlagda vinblad. I frysen finns förutom flera olika sorters kebab och falafel, fisk och skaldjur, Àven burek. En paj som görs pÄ tunn filodeg.
Maher Ismail frÄn Hultsfred handlar regelbundet pÄ Al Shahbaa Livs dÄ de har varor frÄn hans hemland Syrien.
Vid nötterna som köps i lösvikt stÄr Maher Ismail frÄn Hultsfred. Han flyttade till Sverige frÄn Syrien för sju Är sedan och brukar handla pÄ Al Shahbaa Livs med jÀmna mellanrum.
â Jag brukar handla i flera olika butiker. HĂ€r pĂ„ Al Shahbaa Livs finns mycket frĂ„n mitt hemland, sĂ€ger Maher Ismail som idag har köpt kött och nötter.
Varorna bestÀller Taher Darwich och Mohammed Darouich via en grossist i Sverige. Som i de flesta butiker kommer varorna frÄn en mÀngd olika lÀnder. FÀrsk frukt och grönt kommer bland annat frÄn Spanien, Italien och Polen. Köttet kommer nÀstan uteslutande frÄn Sverige.
I Vimmerby finns det ytterligare en butik och i Hultsfred finns det tre butiker med liknande nisch som Al Shahbaa Livs.