För de flesta företagen är det tufft just nu med ökade el- och matkostnader. Det har inte minst drabbat den nyöppnade grekiska livsmedelsbutiken Edesmata i Vimmerby. Margarita Zygouri som driver butiken berättar att det är en tuff tid att driva företag i. 

– Det kommer inte så många kunder just nu, vissa dagar kommer inga och det finns dagar där fler kunder kommer och handlar. Det är svårt, säger Margarita Zygouri.

Zygouri driver livsmedelsbutiken i Vimmerby samtidigt som hon jobbar på sjukhus. Och hon berättar att det är tufft.

– Jag är mycket trött, men jag försöker mycket med butiken, berättar hon.

På grund av oroligheter i världen har försenade leveranser gjort att flera hyllor stått tomma. Inför öppningen av butiken i slutet på augusti var många varor fortfarande på väg. Så ser det även ut i dag där flera hyllor fortfarande kan fyllas med grekiska livsmedel. 

Men Zygouris förhoppning är att fler varor levereras snart, bland annat kyl- och frysvaror. Men det hänger också på ekonomin.

– Nu kommer det produkter varannan vecka, men jag hoppas att det kommer mer produkter nu i december.

I drygt två månader har den grekiska livsmedelsbutiken Edesmata nu hållit öppet med en försiktig positiv start. Men Zygouri har inte tappat hoppet utan hoppas på att det kommer gå bättre framöver.

– Jag hoppas att det blir bra i framtiden, avslutar hon.