Det tidigare kylrummet får sig ett ansiktslyft och blir en central del av utseendet. Här inne hoppas Jerker Ekelund på att kunna erbjuda mer är enbart glass.
Nu står det klart att Jerker Ekelund öppnar upp ett nytt glasscafé i OKQ8:s gamla lokaler, något som Dagens Vimmerby var först med att berätta. I ryggen har han ett samarbete med GB Glace som lanserar ett helt nytt koncept under 2022 där Vimmerby blir första anhalt.
– Jag älskar att skapa och det är verkligen ett jättebra samarbete med GB, de backar oss fullt ut. Det är jättekul, säger Ekelund.
Tillsammans med GB kommer det erbjudas drygt 50 glassorter som ska kunna serveras både i en enkel bägare, i en snygg uppläggning på stora glasfat eller som en pampig milkshake, berättar Jerker Ekelund.
– Det kommer vara mycket olika smaker som är i fokus. Kundupplevelsen är jätteviktig och det finns även planer på ytterligare samarbete för att erbjuda något extra.
Planerna för lokalen är helt klart instagramvänliga, med stort fokus på den estetiska biten. Även den yttre delen av byggnaden kommer att få sig ett lyft med svart fasad, vita pardörrar, mässingdetaljer och en stor uteservering som ramas in av en balustrad och som sträcker sig från entrén och utmed hörnet mot grannrestaurangen. Även lokalens placering har varit avgörande.
– Jag vill ha fokus på kvalitet och upplevelsen men jag vill också ha ett ställe där man kan komma med bilen. Jag vill kunna ha en kväll i veckan med Cars and Coffee för alla bilentusiaster till exempel.
Finns det en marknad för glasscafé i Vimmerby även utan turister?
– Det tror och hoppas jag att det gör. Jag gör inte enbart det här för turisterna utan också för Vimmerbyborna. Sedan är det inte säkert att det är öppet hela tiden men att vi kör lite säsong inför julen kanske.
Tanken är Ekelunds egna barn ska komma in företaget och jobba och även Jerker själv när tid finns. Sedan finns det även planer på att anställa.
– Jag vill ha in någon mer ansvarig och sedan ser jag hellre att vi har fler som rullar på kortare pass. Jag vill att min personal ska vara glada och positiva och det kanske man inte är efter ett pass på åtta timmar. Så hellre att man rullar på fyra timmar och tycker att jobbet är riktigt kul. Kundfokuset är jätteviktigt.
Glasscaféet kommer inte att uppta hela byggnaden och ytterligare drygt 80 kvadratmeter finns som kan inhysa annat, och möjligen även förlänga säsongen.
– Det finns en hel del spännande planer där och jag har en hel del bus jag vill hitta på, avslöjar Jerker Ekelund.