Semmelsäsongen igång – men är det för tidigt?

Nu när vi tagit steget in i 2024 är pepparkakorna och lussebullarnas glansdagar förbi. Hos flera lokala konditorier har nästa säsongsvara börjat dyka upp – semlan.

Vi började sälja semlor i mellandagarna, men det var folk som frågade om det redan i november, säger Hanna Gunnarsson på Bakfickan i Vimmerby.

Vi började sälja semlor i mellandagarna, men det var folk som frågade om det redan i november, säger Hanna Gunnarsson på Bakfickan i Vimmerby.

Foto: Annie Hogner

Vimmerby2024-01-11 05:30

Det sägs att var bakverk har sin tid. När det kommer till semlor säger traditionen att de får börja säljas och förtäras först på Fettisdagen, som i år infaller den trettonde februari. Men på senare år har gränserna tänjts och nu för tiden är det flera konditorier som börjar sälja bakverket i olika varianter långt tidigare än så.

– Vi började sälja semlor i mellandagarna, men det var folk som frågade om det redan i november, säger Hanna Gunnarsson på Bakfickan i Vimmerby.

Hittills har inte hon behövt bemöta någon kritik om att de lagt försäljningsstarten "för tidigt".

– Redan nu går semmelförsäljningen riktigt bra, även om det nog drar igång ännu mer när vi närmar oss Fettisdagen.

undefined
Vi började sälja semlor i mellandagarna, men det var folk som frågade om det redan i november, säger Hanna Gunnarsson på Bakfickan i Vimmerby.

Även Bageri Guldkringlan i Vimmerby började sälja semlor i mellandagarna, ganska direkt efter jul.

Får ni bemöta någon kritik över att ni drar igång semmelsäsongen så tidigt?

– Ja, men det är alltid antingen eller. Vissa tycker att man verkligen ska vänta till Fettisdagen och andra har väntat och längtat hela året, säger Pernilla Eriksson som svarar i telefonen när Vimmerby Tidning ringer.

Semlan som sticker ut mest hos dem är en nutellasemla kantad med nötkrokant.

undefined
Bild från fjolårets semmelsäsong på Guldkringlan.

På Stigs konditori i Gullringen dök semlorna upp den första veckan i januari.

– Våra kunder började fråga efter semlor redan innan jul, säger Beatrice Levin Andersson från konditoriet.

Säljer ni några specialvarianter i år?

– Vi är mer för det klassiska, så vi kommer sälja med mandelmassa eller med vaniljkräm precis som vi brukar.

undefined
På Stigs konditori i Gullringen hålls den klassiska semlan med mandelmassa högt.


 

Bakfickan i Vimmerby samarbetar med Stjernbergs i Mariannelund. Bullarna bakas i Mariannelund, men semlorna monteras i Vimmerby.
Bakfickan i Vimmerby samarbetar med Stjernbergs i Mariannelund. Bullarna bakas i Mariannelund, men semlorna monteras i Vimmerby.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!