När akademin delar ut sitt stora pris och utser vinnare i ytterligare fem kategorier kan Simon Johansson vinna kategorin "Yngre förmåga inom matkultur" för att "han lägger så stor vikt vid det personliga mötet samt att han tillsammans med sina medarbetare bjuder på fantastiska smaker av lokala råvaror" heter det bland annat i motiveringen.

– Det är kul, men oväntat, och samtidigt ett kvitto på att det vi gör och de mål vi jobbar för är i rätt riktning, säger Simon Johansson.

Han har tidigare vunnit ett liknande pris när han var kökschef på Näs i Vimmerby.

Vinnaren avslöjas den 13 september vid en prisceremoni under matfestivalen Mat 2019 i Växjö.