Weinstock, som spelat i Örebro hockey de tio senaste säsongerna och var med och förde upp klubben till SHL, kommer nu att bli huvudtränare och talangutvecklare för Örebros U16-lag.
"Det känns otroligt glädjande att få chansen att fortsätta arbeta i klubben i mitt hjärta. I och med detta är min spelarkarriär över och jag ser nu framemot en ny karriär som tränare. Jag hoppas och tror att jag kommer ha mycket att bidra med och det ska bli väldigt kul att jobba tillsammans med våra yngsta spelare", säger han i ett pressmeddelande från klubben.
Under sina tio säsonger i Örebro hann Weinstock med 563 matcher och 309 poäng.