Tävlingen skulle ha genomförts mellan den 20 och 27 september, men kan inte genomföras då schweiziska myndigheter förlängt förbudet om sammankomster med fler än tusen personer fram till den 30 september.
"På grund av det här är det omöjligt att arrangera världsmästerskapet", säger arrangören i ett pressmeddelande.
UCI har inte gett upp hoppet om att arrangera ett världsmästerskap 2020. På Twitter skriver de att de letar efter en ny värd för VM i cykel.
"UCI arbetar nu med att hitta ett alternativt projekt i Europa under samma tidsperiod och med samma profil så klart".
Besked väntas komma senast den 1 september.