"Ioannis är en hårt arbetande forward som är bra på att springa i utrymmen runt motståndarna, hjälpa laget i press-spelet, men först och främst är han en målskytt", säger AIK:s norske sportchef Thomas Berntsen till klubbens webbsida.
Ioannis Pittas har skrivit på ett kontrakt till och med 30 november 2025.
Anfallaren har gjort över 30 landskamper för Cypern och i den cypriotiska högstaligan stod Pittas för 18 mål förra säsongen – vilket gjorde honom till delad skytteligavinnare.
"Jag valde att komma till AIK för att det är en storklubb och jag har hört mycket gott om supportrarna. Jag är här för att göra mål, hjälpa laget att återta en position där klubben hör hemma samt vinna titlar", säger Pittas.
AIK ligger på negativ kvalplats i allsvenskan och ställs under måndagskvällen mot Sirius på bortaplan.