Gonçalves har en strålande säsong bakom sig, med 23 mål för ligamästaren Sporting Lissabon, klubbens första ligatitel sedan 2002.
I allt väsentligt lutar sig Fernando Santos mot flera stjärnor som slog Frankrike i finalen i Paris för fem år sedan.
Cristiano Ronaldo och Pepe finns med, den senare trots att han inte spelat för Portugal sedan i oktober.
Bruno Fernandes, Bernardo Silva, João Félix och Diogo Jota är andra storspelare som ska ta sig an Tyskland, Frankrike och Ungern i gruppspelet.
Truppen:
Målvakter: Patricio, Wolverhampton, Anthony Lopes, Lyon, Rui Silva, Granada.
Försvarare: João Cancelo, Manchester City, Nélson Semedo, Wolverhampton, José Fonte, Lille, Rúben Dias, Manchester City, Pepe, Porto, Nuno Mendes, Sporting Lissabon, Raphaël Guerreiro, Borussia Dortmund.
Mittfältare: Danilo Pereira, Paris SG, João Palhinha, Sporting Lissabon, Rúben Neves, Wolverhampton, João Moutinho, Wolverhampton, Renato Sanches, Lille, Bruno Fernandes, Manchester United, Sérgio Oliveira, Porto, William Carvalho, Real Betis, Bernardo Silva, Manchester City.
Forwards: Cristiano Ronaldo, Juventus, Diogo Jota, Liverpool, Rafa Silva, Benfica, André Silva, Eintracht Frankfurt, João Félix, Atlético Madrid, Gonçalo Guedes, Valencia, Pedro Gonçalves, Sporting Lissabon.