Wiberg, själv OS-spelare 2008 och 2012, har testat positivt för covid-19 och tvingas stanna hemma.
"Jag har bara haft milda symptom, men det är förstås uteslutet att åka under rådande omständigheter. Däremot kommer jag att kunna vara med från distans och jag är säker på att spelarna och övriga ledare på plats kommer att lösa det galant", säger hon till handbollslandslagets hemsida.
Jesper Östlund, till vardags tränare i Hallby, ersätter Wiberg på plats i Spanien.
Efter att Senegal dragit sig ur till följd av coronapandemin spelas kvalet i Lliria med endast tre nationer. Sverige inleder mot värdnationen på fredag och möter Argentina på lördag. De två bästa får spela OS.