Mattsson är en av hockeyklubbens största profiler genom tiderna och var med när laget tog sitt första SM-guld 1991-92.
Sedan säsongen 2014-15 har han varit assisterande tränare i laget, men under den knackiga fjolårssäsongen förpassades Mattsson till läktaren – varpå Tomas Kollar tog över rollen som assisterande.
"Vi vill rikta ett stort tack till Jesper, både för det han gjort under sin spelarkarriär som sina insatser i rollen som tränare. Vi önskar honom all lycka framöver", säger sportchefen Patrik Sylvegård i ett pressmeddelande.
Mattsson är fåordig om avskedet, men meddelar att framtiden som ishockeytränare kan vara över.
– Jag lämnar nog hockeyn. Tar ett så kallat vanligt jobb. Ser fram emot det, säger han till Aftonbladet.