Den 33-årige, nigerianske MMA-stjärnan besegrade amerikanske reserven Jorge Masvidal på poäng i huvudmatchen i galan som arrangerades tidigt på söndagsmorgonen svensk tid.
Kamaru Usman, som försvarat mästarbältet i weltervikt en gång tidigare, skulle ha gått upp i oktagonen mot brasilianen Gilbert Burns, men denne testade positivt för covid-19 och tvingades dra sig ur. Jorge Masvidal fick då bara sex dagars förberedelser på sig.
– Jag försöker bara intala mig själv att hur coolt det här än är så är det bara en fajt. Oavsett om det var här, i England, på Mars eller Saturnus så ska jag bara fajtas, sade Masvidal enligt nyhetsbyrån AFP inför fajten.
UFC-galan, för första gången arrangerad på ön Yas på grund av coronapandemin, bjöd på totalt tre titelmatcher. I de två andra blev det segrar för Alexander Volkanovski, Australien, mot Max Holloway, USA, i fjädervikt och för Petr Jan, Ryssland, mot José Aldo, Brasilien, i bantamvikt.
Ytterligare tre UFC-galor utan publik är planerade på så kallade "Fight Island" utanför Abu Dhabi i Förenade arabemiraten, i juli. I två av dem deltar svenskar.
Om en vecka tar sig Jack Hermansson an Kelvin Gastelum, USA, i mellanvikt och en vecka senare gör Alexander Gustafsson comeback i UFC mot Fabrício Werdum, Brasilien, i lätt tungvikt. På damsidan ställs då dessutom Pannie Kianzad mot Bethe Correia, Brasilien, i bantamvikt.