AOK skeppade över frukostmat från Australien till Japan för att de australiska OS-aktiva skulle få näringsriktig mat samt slippa att äta i OS-byns matsalar av coronaskäl.
– Vi ville ge våra aktiva ett alternativ till OS-byns matsalar, framför allt för dem som skulle ut och träna och tävla tidigt på morgnarna. Vårt kostteam såg till att det var hälsosam mat och den var väldigt populär. Men vi fick väldigt mycket över, säger Carroll till sajten Inside the games.
– Vi har därför skänkt ungefär 3 432 kilo till Second Harvest som ska dela ut till dem som behöver.
Det blev väldigt mycket mat över – bland annat flingor, vita bönor, linser, mjölk, juice och kaffe.
Det har nu skänkts till behövande i Japan. Dessutom har praktiska saker, som AOK kompletterade boendet med – som kläder, skor, bordsfläktar, filtar, kuddar och medicinsk utrustning – skänkts till de lokala myndigheterna för att kunna användas i framtida nödsituationer.