Den snart 29-åriga svenskan berättade inför mästerskapet hur hon i flera år sett fram emot EM i Rom.
Det var på Foro Italico hon 2009 tog klivet in i världseliten med dubbla världsrekord och VM-guld på 100 meter fjäril. Redan då tog den italienska publiken det 15-åriga svenska underbarnet till sina hjärtan.
Året dessförinnan hade hon tagit ett sensationellt EM-guld.
Nu, 13 år efter sitt första VM-guld, har hon radat upp medaljer i OS, VM och EM.
Hon håller sig envist kvar i världstoppen och fjärilsguldet var hennes 85:e mästerskapsmedalj i lång- och kortbana – 44 av dem är guld.
Och bara någon timme senare blev det 86 i och med lagkappssilvret.
– Det är väldigt sällan jag håller koll på statistiken och på hur många medaljer jag har vunnit. Men det är så klart att man är väldigt stolt. Det känns häftigt att klara av att prestera så, säger Sjöström.
Överlägsen seger
Precis som 2009 fanns också mamma Jenny och pappa Göran plats. De har inte kunnat vara med på ett tag på grund av pandemirestriktioner.
– I dag njöt jag bara. Jag visste att mina föräldrar var på läktaren, många vänner och otroligt många fans, säger hon.
Finalen blev, som väntat, rätt odramatisk.
När Sjöström väl fick upp farten drog hon ifrån övriga och vann på 24,96, en hundradel långsammare än VM-guldtiden i juni.
– Superkul att jag kunde göra en tid under 25 sekunder och fortsätta den trend som jag har haft hela sommaren, att jag är bäst när det gäller som mest. Det känns riktigt kul, säger hon.
Faktum är att Sjöström är den enda simmaren i världen som simmat under 25 sekunder på 50 meter fjäril – nu för 14:e gången. Hennes eget världsrekord på 24,43 är från 2014.
Silvret gick till Marie Wattel, Frankrike, på tiden 25,33, medan Maaike De Waard, Nederländerna, knep bronset på tiden 25,62.
"Sjukt häftigt"
Louise Hansson slutade femma i finalen och hyllar sin lagkamrat:
– Det är så sjukt häftigt, hon är så grymt stark, det är helt annan klass jämfört med alla andra, säger Hansson.
Helsingborgssimmaren hade tredje semifinaltid, men insåg att hon skulle behöva gå ned två-tre tiondelar i tid för att ta medalj.
Nu landade hon på exakt samma tid som i semifinalen, 25,91.
– Att gå för medalj var väl egentligen inte riktigt mitt mål på den här distansen, men det hade varit kul och jag känner att tiderna finns i kroppen. Jag har inte listat ut vad det är som inte riktigt klickar på 50 meter fjäril ännu, men jag är nöjd med tre stabila lopp, säger Hansson som stått och stampat på tider runt sitt personliga rekord, 25,84, i tre års tid.
Louise Hanssons huvuduppgift är dock 100 meter fjäril där hon tog EM-brons i fjol och blev VM-fyra i år.