I början av juni kunde Vimmerby Tidning avslöja att Guldkant väljer att utöka sin verksamhet i Vimmerby. Det handlar om konceptet "Deli Guldkant" som redan finns i Västervik, med fokus på lättare maträtter. Guldkant i Vimmerbys restaurangchef Henrik Hemmingsson berättade att man hade förhoppningar att hitta rätt lokal på två månader.
– Jag tror att vi klarar det på två månader. I den bästa av världar kan vi öppna till hösten, sa Henrik Hemmingsson då.
Nu har snart tiden gått och ingenting är klart än. Men ansvariga på Guldkant känner ingen stress.
– Vi är fortfarande inte i mål med lokalen och vi vill hitta någon som passar oss bäst. Vi vill inte förhasta oss och det är bättre att vänta på rätt lokal. Vi tittar just nu på tre-fyra stycken som kan funka men kan inte avslöja vilka, säger Guldkants VD Jonas Settlin.
Målet är att ha klart med lokalen innan årsskiftet.
– Ambitionen är att göra det klart så snabbt som möjligt men vi måste också vara tålmodiga. Vi hade gärna öppnat imorgon men det gäller att hitta en bra lösning för oss och komma överens om en lokal. Nu under sommaren är folk lite upptagna men vi hoppas under 2023.
– Vi vill erbjuda Vimmerbyborna något mer och mottagandet av restaurang Guldkant har varit fantastiskt. Vi fortsätter gärna att satsa i den här staden. Ambitionen är supertydlig.